今日は、お知らせです(*^_^*)
011-312-7753
〒003-0003 北海道札幌市白石区
東札幌3条5丁目1-26寿栄荘
営業時間 火水木／17：00～24：00
金土祝前日／17：00～27：00
日祝／17：00～23：00
定休日 月曜・第一水曜
今日は、お知らせです(*^_^*)
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〒003-0003 北海道札幌市白石区
東札幌3条5丁目1-26寿栄荘
営業時間 火水木／17：00～24：00
金土祝前日／17：00～27：00
日祝／17：00～23：00
定休日 月曜・第一水曜
今日は、お知らせです(*^_^*)
毎度様です～
雪もとけて、新しい季節が始まりますね
新年度に向けて、皆様いかがお過ごしでしょうか？？？
バリキのみんなは、そんなことも関係なく、
元気に過ごしております。
そういえば、【ともこ】も３Kの卒業も近いはず、、、、
顔を見に行ってあげてください。。。。。（笑）
最近、
オーナーが
新しい料理をいそいそと
作っておりました。。。。
・馬料理
馬の心臓を今回、3年目にして初入荷。
臭みがなく、コリコリとした触感。
馬の大動脈。これ。触感が【ゴリゴリ】
臭みもなくて、黒ラベルにあいますよ
バラオビの、脂とすじの部分です
脂の甘みと炭で焼くことにより、コリコリの触感になるすじ。
こちらは、バラオビの入荷後しか提供できません。
加熱によりうまみがまし、こってりとした、部位をどうぞ
・酒場の料理
お寿司屋さんの昔からの、あま～い。だしまき。
最近は、なかなか食べることが出来なくなってきました。。。。
昭和の本当にうまい。だしまき。
ご注文頂いてから巻きますので、お時間はかかります。
その日の賄に当たる食材がてんこ盛り。
なまもの。焼き物。揚げ物。
その場にならないと、僕もなにがはいるかわかりません。（笑）
食べれないものだけ教えてください。。。
もともとは、活でしか入荷しません。
活きてるうちに、締めて天ぷらや焼き物にします。
これ、ファンが増えてます。
リクエストにより、メニュー復活
うちのは、軟骨を食べてもらうスタイル。
ほくほくに仕上げる身と、ゴリゴリの軟骨が絶妙なんです。。。。。
本日のおすすめに、いきなり新しく入ります笑
お楽しみに
3月18日月曜日は、お店をお休みさせていただきます。
ご了承くださいませ。。。。。
本日も感謝。
大衆酒場 百萬馬力
住所：〒003-0003
北海道札幌市白石区東札幌3条5丁目1-26 寿栄荘
電話番号：011-312-7753
営業時間：月火水木金／18：00～24：00
土／18：00～ 日祝／18：00～23：00
定休日：年中無休（不定休有）
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